Über das Buch: 2020 / Milch ist aus der Geschichte der Menschheit nicht mehr wegzudenken. Das erste Essen, das wir in unserem Leben probieren, hat Spuren in Religion, Politik, Kultur, Wirtschaft, Medizin ... hinterlassen. Viele Mythen über die Erschaffung der Welt gehen auf Milch zurück. Die alten Griechen glaubten beispielsweise, dass die Milchstraße entstand, als die Göttin der Weiblichkeit, Hera, Milch verschüttete, während sie Herkules fütterte – jeder Tropfen wurde zu einem Stern in unserer Galaxie. Das Wort „Galaxie“ selbst kommt vom griechischen γάλα – „Milch“. Seit Jahrtausenden hat die Kontroverse um den menschlichen Milchkonsum nicht nachgelassen. Sollten Babys mit Muttermilch gefüttert werden, und wenn ja, wer sollte sie füttern – Mütter oder Ammen? Welche Tiermilch ist besser? Pasteurisierung – böse oder gut? Was soll man Kühen und Ziegen füttern? Wie wirken sich Hormone, Antibiotika und gentechnisch verändertes Getreide auf die Milch aus? Mark Kurlansky, Autor der internationalen Bestseller „Kabeljau“ und „Salz“, erzählt die Geschichte von Milch und Milchprodukten von der Antike bis zur Gegenwart und untersucht im Detail, was Impact „das umstrittenste aller Produkte“ pro Person in den letzten Jahrtausenden und lädt den Leser ein, seine Antwort auf die Frage zu finden, die jeden beschäftigt: „Trinken oder nicht trinken“.?».